Temperaturer du kan begynde med
| Vin | Praktisk startpunkt |
|---|---|
| Bobler | Omkring 6–10 °C; Champagne ofte 8–10 °C |
| Let hvidvin og rosé | Omkring 8–10 °C |
| Fyldigere hvidvin | Omkring 10–13 °C |
| Let rødvin | Omkring 13–15 °C |
| Fyldigere rødvin | Omkring 15–18 °C |
Rødvin behøver ikke stuetemperatur
En moderne stue er ofte varmere end det, rødvin har godt af. Hvis flasken har stået varmt, kan en tur på køl gøre frugten friskere og alkoholen mindre dominerende. Let rødvin må gerne være køligere end en fyldig.
Tallene er udgangspunkter, ikke en prøve. Vinen bliver også varmere i glasset. Hæld lidt op, smag og justér, frem for at bekymre dig om en enkelt grad.
Giv hvidvinen lov til at dufte
En iskold hvidvin kan føles frisk, men duft og fylde bliver mindre tydelige. Prøv at lade glasset stå lidt, hvis vinen virker lukket. En fyldigere hvidvin tåler ofte lidt mere varme end en helt let.
Er flasken for varm, kan du køle den i en spand med vand og is. Hold bobler kølige, og peg altid flasken væk fra mennesker, når den åbnes. En vin skal ikke have direkte varme for at blive klar hurtigere.