Skriv dagens serveringer ned
Skal der være bobler til velkomst, vin til en buffet eller en flaske til hver ret? Skriv dagens forløb ned, før du vælger. Det afslører ofte, at du kan klare dig med færre slags vin, end du først troede.
Ost og dessert kan kræve en anden stil end hovedretten. Især søde desserter kan få tør vin til at virke skarp. Men der behøver ikke være vin til alle dele af festen.
Vælg til de retter, der fylder mest
Ved en fast menu er hovedrettens sauce og tilberedning gode steder at begynde. Til buffet kan frisk hvidvin og en saftig rødvin med moderat tannin være nemmere at dele end meget kraftige, smalle stilarter.
Gæsterne har forskellig smag. Det vigtigste er ikke at imponere alle med den samme vin, men at give plads til både mad og præferencer. Sørg også for gode alkoholfrie drikke og vand.
Budget, flasker og servering
Fordel budgettet mellem de serveringer, du faktisk ønsker. En dyr velkomst er ikke nødvendig, hvis du hellere vil prioritere vinen til middagen. Brug mængdeguiden til regnestykket, ikke som en anbefaling om forbrug.
Tænk også på køleplads, glas og hvem der skænker. Vin, der har den rigtige temperatur, giver mere glæde end en ekstra kompliceret vinmenu.
Vi hjælper gerne med vin til festen
Kig forbi VegaVin med menu, dato, gæsteantal og budget. Vi hjælper med råd, inspiration og konkrete flasker, hvad enten det er en middag eller en fest med mange gæster.
Spørg om muligheder og pris, før du låser planen. Levering, retur og andre praktiske forhold er noget, der skal aftales, ikke noget vi lover i en guide.