Velkomst og middag er to forskellige opgaver
Til velkomst kan friske bobler være gode, især med salte snacks. Til middagen er det retternes smag, sauce og fylde, der skal bestemme. Der er ingen grund til at vælge ud fra prestige alene.
Vil I servere vin til kage eller dessert, så tænk på sødmen. Tørre bobler kan være fine til en skål, men de er ikke automatisk et godt match til en sød kage.
Lad menuen blive færdig først
Det er lettere at finde vin til fisk med smørsauce end til en forret, der endnu ikke er besluttet. Få menu og tilbehør på plads, og notér de mest markante smage. Ved buffet skal vinene kunne følge flere retter.
I må også gerne tage jeres egen smag med i planlægningen. En bryllupsvin behøver ikke være langt fra det, I faktisk holder af. Fortæl os gerne om en flaske, I har været glade for.
Gør serveringen praktisk
Afklar med dem, der står for festen, hvordan vinene køles og skænkes. Rødvin skal ikke stå varmt hele dagen, og hvidvin og bobler skal kunne holdes kølige. Sørg for vand og alkoholfrie muligheder gennem hele forløbet.
Beregn mængder ud fra de voksne, der ønsker vin, og de planlagte serveringer. Brug mængdeguiden som hjælp til regnestykket, ikke et fast antal flasker pr. gæst.
Tag bryllupsmenuen med i VegaVin
Vi hjælper gerne med at tale vine og budget igennem. Kom med dato, menu og jeres foreløbige antal gæster, så kan vi drøfte de konkrete flasker.
Få pris, mængde og alle praktiske aftaler bekræftet. Guiden forudsætter ikke levering, serveringspersonale eller retur af overskydende flasker.